湖北鐘祥是全國(guó)豆腐之鄉(xiāng)，聞名天下，它的豆制品歷悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，相傳戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，楚國(guó)安陸府一帶居民，就有用大豆制作豆制品的生活習(xí)慣，制作豆制品的傳統(tǒng)工藝一直流傳至今。
        明陽(yáng)精品香干子，選用優(yōu)質(zhì)大豆為源料，用精醬，食用鹽，多種名貴天然植物香辛料浸潤(rùn)，運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)工藝鹵制而成，使其汁液深入組織，內(nèi)部呈現(xiàn)極佳口感，具有味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，是鐘祥市長(zhǎng)壽老人們重要食品之一，又是居家食用，饋贈(zèng)親友的佳品。